Jefe/a de cocina hotel 4*

Descripción de la oferta

Actualmente estamos buscando un/a jefe/a de cocina para liderar nuestro equipo culinario. El/la candidato/a ideal será responsable de la gestión operativa de la cocina, garantizando un alto estándar de calidad en todos los platos, además de innovar y desarrollar el menú.

Tus funciones serán:

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina, garantizando eficiencia y calidad en la preparación de los alimentos.
• Gestionar la compra y almacenamiento de los ingredientes, manteniendo el control de costos y calidad.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).
• Desarrollar y capacitar a los miembros del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
• Trabajar estrechamente con el equipo de gerencia para coordinar eventos especiales, banquetes y otros servicios gastronómicos.
• Gestionar presupuesto...