Jefe/A De Partida – Hotel En Marbella

Desde
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Empleabilidad ETT
seleccionamos (2)
Jefes/as de Partida
para incorporación inmediata en
prestigioso hotel en Marbella. Buscamos un perfil con experiencia consolidada en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad dentro de un entorno profesional y dinámico.
Funciones principales
Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y/o fría).
Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes.
Control de stock, pedidos y cumplimiento de protocolos APPCC.
Garantizar estándares de calidad y tiempos de servicio.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida (valorable en hoteles 4 o 5).
Dominio de partida caliente y fría.
Conocimi...