2º Jefe/a de Cocina

¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería? Buscamos un 2º Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo para apoyar al Responsable de Cocina en la operación diaria de un importante restaurante ubicado en Oviedo.

Responsabilidades

• Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la producción diaria.
• Supervisar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad.
• Gestión de inventarios, pedidos y control de costos de ingredientes.
• Participar en la elaboración y desarrollo de nuevas recetas y menús.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
• Colaborar en la capacitación y formación del equipo de cocina.
• Coordinar con sala para asegurar un servicio fluido y de calidad.
• Asistir en la evaluación del personal y en la resolución de conflictos ope...