Opportunity Description
Openjobmetis Spa, filiale di Pescara, ricerca per azienda leader nella commercializzazione e distribuzione:
Addetto/a pescheria - specialità tonno rosso
La risorsa si occuperà delle seguenti mansioni:
- Controllo e qualità del prodotto ittico in ingresso e in uscita;
- Pulizia, eviscerazione e sezionamento tecnico del Tonno Rosso;
- Sfilettatura e preparazione dei tagli pregiati per la vendita all'ingrosso e al dettaglio.
- Esperienza pregressa nel settore ittico (pescherie, ingrosso).
- Conoscenza approfondita del tonno rosso in particolare: principali parti anatoniche.
- Abilità nel taglio manuale di pesci di grossa taglia (tonno rosso).
- Utilizzi gastronomici delle diverse parti, oltre alle tecniche di sfilettatura.
- Conoscenza profonda delle norme igienico-sanitarie.
- Orario di lavoro: Full Time
- Luogo di Lavoro: San Giovanni Teatino (Ch)
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