Asistent Manager Restaurant – Servicii Premium

Pozitie de supervizare în cadrul departamentului Food & Beverage, responsabilă de asistarea Restaurant Manager în coordonarea operațiunilor zilnice ale restaurantului, asigurând standarde ridicate de servicii, productivitate și satisfacție a oaspeților.

Responsabilitati

• Coordonarea operațiunii World Café și asigurarea respectării procedurilor standard
• Sprijinirea organizării evenimentelor F&B și prezentărilor zilnice de meniu împreună cu Executive Chef
• Comunicarea zilnică cu Restaurant Manager și echipa pentru actualizări operationale
• Estimarea consumului, gestionarea comenzilor și menținerea inventarului la nivel optim
• Supervizarea rutinelor de deschidere/inchidere și monitorizarea mise-en-place-ului
• Intampinarea oaspeților și gestionarea fluxului de servire în funcție de activitățile navei
• Coordonarea și motivarea echipei multiculturale; participarea la evaluări și traininguri
• Respecta...