Ayudante de Cocina

Buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de platos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y organización del servicio.

Funciones principales

• Preparación de ingredientes: limpiar, pelar, cortar y porcionar alimentos según las indicaciones del cocinero o jefe de partida.
• Apoyo en la elaboración básica de platos: ayuda en cocciones, frituras, guarniciones y otras preparaciones sencillas.
• Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina, utensilios y zonas de trabajo.
• Recepción, almacenamiento y control de stock de productos.
• Control de caducidades y comunicación de necesidades de reposición.
• Apoyo en el montaje y presentación de platos.
• Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP).
• Trabajo en equipo y coordinación con cocina para agilizar el servicio.

Se ofr...