Opportunity Description
- Préparer et réaliser les différentes pâtes (pain, viennoiseries, spécialités)
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
- Respecter les recettes et méthodes artisanales de l'établissement
- Gérer les fermentations et les temps de repos des pâtes
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins
- Expérience souhaitée de en boulangerie artisanale (débutant accepté selon motivation)
- Maîtrise des techniques de fabrication traditionnelle
- Sens de l'organisation et rigueur
- Esprit d'équipe et autonomie
- Passion pour le métier et créativité appréciée
- Capacité à travailler en horaires décalés (travail de nuit, week-ends et jours fériés)
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