Bedrijf
Aan de rand van Antwerpen, midden in het groen van Park den Brandt, vind je Brasserie Woods. De brasserie huist in het voormalige pand van ‘Dikke Mee’, maar kreeg een volledige make‑over én een nieuwe identiteit. Het resultaat is een warme, eigentijdse plek waar de charme van het park en een toegankelijke brasseriekeuken mooi samenkomen.
Taken
Je ondersteunt de chef in de dagelijkse organisatie van de keuken.
Je stuurt mee het keukenteam aan tijdens service en bewaakt de kwaliteit op elk bord.
Je werkt actief mee aan mise‑en‑place, warme en koude bereidingen.
Je waakt mee over foodcost, voorraadbeheer en bestellingen.
Je zorgt voor een nette, gestructureerde keuken en correcte naleving van HACCP.
Je denkt mee over nieuwe gerechten en seizoenssuggesties.
Je vervangt de chef bij afwezigheid en neemt dan de leiding over de volledige keukenwe...