Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F)

Le RAF – Restaurant des Agents des Finances – recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour.

Sous l’autorité de la gérante et des membres du conseil d’administration, vous jouerez un rôle clé dans la qualité et le bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions

• Élaborer les menus en collaboration avec la gérante.


• Préparer les repas et les pâtisseries maison.


• Répartir et contrôler les tâches confiées à l’équipe.


• Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité (HACCP).


• Passer les commandes en lien avec l’économe (logiciel Aidomenu).


• Calculer le coût des repas avec la gérante.


• Assurer un suivi régulier et signaler toute difficulté rencontrée.


• Garantir la satisfaction des usagers.


• Participer au nettoyage de la cuisine.


• Cont...