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Chef de cuisine Confirmé H/F - Digne-Les-Bains

Golden Palace Casino & Sports

Digne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps plein June 28, 2026
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Opportunity Description

En tant que Chef de cuisine Confirmé H/F, vous garantissez la qualité culinaire, la performance économique et la conformité sanitaire de la cuisine, tout en assurant le management et lorganisation de la brigade, dans le respect des objectifs fixés par la Direction.

Temps plein Expérimenté BEP,CAP Français CDI - Contrat à durée indéterminée

Votre futur job ?

Vos missions principales

Production culinaire

  • Élaborer les menus et cartes en cohérence avec le positionnement de létablissement
  • Garantir la qualité gustative, visuelle et constante des plats servis
  • Mettre en place et faire respecter les fiches techniques
  • Superviser les services (mise en place, envoi, dressage)

    • Gestion économique

  • Maîtriser les coûts matières et la rentabilité des menus
  • Assurer le suivi des ratios, marges et coûts portions
  • Passer les commandes fournisseurs et contrôler les livraisons
  • Réaliser et fiabiliser les inv...
    • Temps plein Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

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    Opportunity Details

    Location Digne, Provence-Alpes-Côte d'Azur
    Country France
    Type Temps plein
    Category Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
    Posted June 28, 2026
    Deadline August 07, 2026

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    Digne, France

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