Chef de cuisine H/F

Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service, dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité.

Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque détail est pensé avec soin afin d’offrir une expérience mémorable, qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un moment de partage.

Missions Principales

Garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois :

• Responsable de la cuisine

• Responsable de la qualité des mets servis aux clients

• Responsable de l'hygiène et l’entretien de la cuisine

• Responsable de la mise en place

• Communique ses menus au Directeur/Manager du restaurant, ou à son Adjoint/Assistant si absent

• Contrôle la casse en cuisine

Management des équipes de cuisine :

• S'assurer du bon nombre de staff en cuisine

• Trouve d...