COMMIS DE CUSINE (H/F)

Vous aurez pour principale mission de soutenir l’équipe en cuisine et de contribuer activement à la préparation des plats, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité propres à la restauration traditionnelle.


Plus précisément, vos responsabilités seront les suivantes :

- Participer à la préparation des mises en place pour le service (épluchage, découpe et préparation des légumes, viandes, poissons, etc.)

- Assurer la réalisation et le dressage des entrées, plats et desserts suivant les indications du chef ou du second de cuisine

- Veiller au bon approvisionnement du poste de travail en matières premières

- Nettoyer et entretenir les équipements, ustensiles et le plan de travail après le service

- Aider à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons de produits

- Appliquer rigoureusement les consignes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de traçabilité des denrées

- Contribuer à la bonne organisati...