Commis dei Primi Piatti

Openjobmetis ricerca e seleziona, per un rinomato ristorante situato nel cuore del Gargano, un Commis dei Primi Piatti da inserire in una brigata di cucina professionale e dinamica.

Mansioni principali:

• Preparazione e supporto nella realizzazione dei primi piatti, quali pasta fresca, risotti, zuppe e piatti della tradizione gourmet.
• Preparazione degli ingredienti, brodi, salse e condimenti secondo le ricette dello chef.
• Cottura, assemblaggio e presentazione dei piatti con massima cura e attenzione ai dettagli.
• Supporto al capo partita durante il servizio, assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme igieniche.
• Controllo qualità dei piatti prima della consegna in sala.

• Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta o in brigate professionali.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione di pasta, risotti e primi piatti gourmet.
• Precisione, attenzione al dettaglio e passi...