Cozinheiro (a)

Ensino médio completo (Técnico em Gastronomia será considerado um diferencial);

Conhecimento em culinária, técnicas de cozinha e segurança dos alimentos;

Conhecimento em preparação de ingredientes;

Habilidade para utilizar máquinas e equipamentos da cozinha.

Desenvolver e planejar cardápios, selecionar ingredientes e criar receitas para atender às necessidades e preferências dos hóspedes/clientes.

Supervisionar e orientar as atividades da equipe de copa e cozinha.

Preparar pratos seguindo as fichas técnicas de preparo.

Verificar e monitorar os níveis de estoque de alimentos e fazer pedidos de insumos de acordo com a necessidade.

Treinar e orientar outros membros da equipe de cozinha em técnicas de preparação, procedimentos operacionais e padrões de higiene.

Colaborar no planejamento e execução de eventos especiais, como jantares temáticos, festas privadas ou outros eventos.

Realizar porcionamento de alimentos.