Demi-Chef de partie

Demi-Chef de partie

Als Demi-Chef de partie ben je verantwoordelijk voor een eigen afdeling in de keuken en staat je in voor de gerechten of deelgerechten waarin je je gespecialiseerd hebt zoals groenten, vis, vlees, saus, desserten...

Wat wij van jou vragen:

- instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van warme gerechten

- keukenhelpers bijstaan waar nodig

- controleren en verwerken van de overschotten

- waken over de kwaliteit en verscheid van de producten

- meehelpen opvolgen van de controle van de voorraad

- bestellingen doorgeven aan de chef

- instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken

- garant staan voor de goede samenwerking met de andere afdelingen in de keuken

- sterk en erkend culinair talent.

- ervaring als chef de partie

- kwaliteitsgericht; gasttevredenheid is een echte prioriteit

- teamplayer en goede communicator

- goede organi...