Directeur de restaurant H/F

Mission

Gestion opérationnelle

• Garantir le bon fonctionnement del’établissement grâce aux moyens mis à votre disposition ;
• Etre garant en termes d’hygiène et de sécurité ;
• Passer les commandes, organiser la réception etle stockage en optimisant la gestion de la matière première
• Manager l’ensemble de l’équipe

Compte d’exploitation

• Analyser le compte d’exploitation et mettre enplace des plans d’action ;
• Elaborer les objectifs budgétaires ;
• Garantir le respect des procédures comptables etdes flux financiers conformément à la politique du groupe ;

Gestion du personnel

• Gérer la prévision des besoins en effectifs etle recrutement ;
• Assurer la gestion administrative du personnel ;
• Réaliserla planification et le pointage des salariés dans le respect du Droit dutravail