Encargado/a

En Casa Carmen Restaurant platillos, con 11 años de trayectoria y más de 56 establecimientos por toda España, buscamos un/a Director/a de Restaurante con talento y pasión por la hostelería para unirse a nuestro equipo.

Como Director/a de Restaurante, serás responsable de la gestión integral de nuestro establecimiento, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.

• Liderar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando altos estándares de calidad en el servicio y la preparación de alimentos.
• Gestionar el personal , incluyendo la selección, formación, planificación de horarios y evaluación del desempeño.
• Controlar los costes operativos y el presupuesto , optimizando la rentabilidad del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad y salud....