Gerente De Restaurante

Funciones principales
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Organización operativa de cocina y sala.
Implementación de procesos (escandallos, control de stock, análisis de horas…).
Optimización de horarios.
Coordinación del equipo y seguimiento del rendimiento, poniendo el foco en motivación y resultados.
Participación activa en el servicio si fuese necesario.
Acompañar y liderar el proceso de transformación del restaurante hacia una estructura aún más eficiente.
Coordinación directa con la propiedad para implementar mejoras y propuestas de crecimiento.
Proponer formas de aumentar la facturación, aprovechar mejor el potencial del restaurante y anticiparse a necesidades futuras.
Perfil demandado
Experiencia previa como Gerente de Restaurante o en puestos similares.
Nivel ...