Jefe de Cocina - 3857792

Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.

Funciones

• Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
• Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional...