Jefe de Cocina | Lidera Equipo, Costos y Calidad

Descripción Del Puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina profesional, serio/a y con experiencia demostrable, capaz de liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en el día a día.

Descripción Del Puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina profesional, serio/a y con experiencia demostrable, capaz de liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en el día a día.
Será responsable de la organización completa del área de cocina, control de costes y cumplimiento de los protocolos establecidos.
Funciones Principales
Dirección, organización y supervisión del equipo de cocina
Planificación de producción y servicio
Control de pedidos, proveedores y stock
Elaboración, control y actualización de escandallos
Control de costes, mermas y rentabilidad
Supervisión del cumplimiento de APPCC
Garan...