Jefe de Cocina

Buscamos una persona con experiencia previa en dirección de cocinas de restaurantes y eventos. Deberá organizar las tareas del sector, realizar las compras, determinar horarios y coordinar funciones con el área de Salón. Deberá cumplir horarios rotativos, adaptándose a las necesidades del establecimiento para la atención de eventos que incluyan gastronomía, además de garantizar la calidad de los servicios de desayuno buffet, almuerzos y cenas, bar y cafetería. Requerimos estudios formales de Cocina. Es importante contar con estudios complementarios en Administración Gastronómica, Pastelería, etc. Valoramos la experiencia en conducción de equipos de trabajo.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Aceptación de riesgos, Comunicación, Gestión del cambio, Liderazgo, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Análisis de costes, Compras, Gestión de inventarios, Microsoft Excel, Preparación de alimen...