Jefe/a de Cocina – (Barcelona) - Umami Projects

Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad.

Esta es de las segundas.

EL PROYECTO

Asador consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida.

Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo.

No buscamos creatividad. Buscamos criterio.

TU MISIÓN

Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione.

• Organizar equipo y tareas
• Planificar producciones con lógica y anticipación
• Controlar servicios de mediodía y noche
• Asegurar estándares, tiempos y consistencia
• Implantar disciplina operativa, orden y limpieza

Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar.

A QUIÉN BUSCAMOS

• Perfil metódico, e...