Jefe/a de Cocina

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, esta es tu oportunidad.

Objetivos del puesto

• Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.
• Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa.
• Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.

Responsabilidades

• Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.
• Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas.
• Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.
• Producción y mise en place: elaboración de ...