JEFE/A DE RANGO

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto

• Responsable de sus rangos asignados; debe tomar comandas y asesorar al cliente, promoviendo venta sugestiva.
• Dirige a los camareros/as a su cargo en los rangos asignados.
• Responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisa el ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
• Responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando que el importe sea correcto.

Requisitos

• Experiencia demostrable mínima de 3 años en servicio de restauración.
• Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.
• Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
• Trabajo en equipo y capacidad para trabajar en ...