Maestro de Fermentos y Maridajes Sin Alcohol

UniverXO en Madrid busca un perfil técnico y creativo para desarrollar y gestionar un ecosistema de fermentaciones y bebidas sin alcohol. Se requiere una comprensión de los fermentos como herramienta gastronómica y la capacidad de innovar y evolucionar propuestas líquidas.

El candidato ideal tendrá un trasfondo en cocina técnica o fermentaciones y será responsable de la operativa diaria y de proyectos de I+D.