Αναζητούμε Β' Μάγειρα για ένα νέο, σύγχρονο παραδοσιακό τσιπουράδικο στο Πυθαγόρειο της Σάμου.
Αν αγαπάς την ελληνική κουζίνα, έχεις όρεξη για δουλειά, δίνεις έμφαση στη λεπτομέρεια και μπορείς να υποστηρίξεις αποτελεσματικά τη λειτουργία της κουζίνας δίπλα στον Chef/Α' Μάγειρα, κάνε την αίτησή σου.
Αρμοδιότητες:
Συμμετοχή στην καθημερινή παραγωγή εδεσμάτων βάσει συνταγολογίου και υποστήριξη για την ομαλή και γρήγορη ροή του service. Προετοιμασία της πόλης (mis en place) και εκτέλεση των εργασιών που ανατίθενται από τον υπεύθυνο της κουζίνας.Σωστή διαχείριση των πρώτων υλών στο πόστο του, έλεγχος των αποθεμάτων και φροντίδα για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης (food waste). Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP), καθώς και σχολαστικός καθαρισμός του χώρου εργασίας, των ψυγείων και του εξοπλισμού.Απαραίτητα Προσόντα:
O κατάλληλος υποψήφιος για τη θέση Β' Μάγειρα απαιτείται να διαθέτει:...