Manager Rayon Poissonnerie H/F

Description du poste

Le groupe ADEQUAT recherche pour un ses clients, un acteur de la grande districution, un Manager de rayon Poissonnerie H/F :
- Contrat en CDI.
- Situé à COUILLY-PONT-AUX-DAMES

Missions :

- Gestion du rayon

Piloter l'activité du rayon poissonnerie (CA, marge, pertes)
Développer les ventes grâce à une offre attractive et qualitative
Mettre en place les opérations commerciales

- Gestion des produits

Superviser la réception, le contrôle et la mise en place des produits
Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité
Optimiser la transformation produit (filetage, préparation)

- Management d'équipe

Encadrer et organiser le travail de votre équipe
Former aux techniques métiers (découpe, hygiène, vente)
Planifier l'activité selon les flux clients

- Hygiène et sécurité