Opportunity Description
Description du poste
Le groupe ADEQUAT recherche pour un ses clients, un acteur de la grande districution, un Manager de rayon Poissonnerie H/F :
Contrat en CDI.
Situé à COUPVRAY.
Missions :
- Gestion du rayon
Piloter l'activité du rayon poissonnerie (CA, marge, pertes)Développer les ventes grâce à une offre attractive et qualitative
Mettre en place les opérations commerciales
- Gestion des produits
Superviser la réception, le contrôle et la mise en place des produitsGarantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité
Optimiser la transformation produit (filetage, préparation)
- Management d'équipe
Encadrer et organiser le travail de votre équipeFormer aux techniques métiers (découpe, hygiène, vente)
Planifier l'activité selon les flux clients
- Hygiène et sécurité
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