ŒNOLOGUE/MAÎTRE DE CHAI (H/F)

ŒNOLOGUE/MAÎTRE DE CHAI (H/F)

Introduction :

Votre rôle sera de seconder le responsable œnologie de la Maison dans la gestion quotidienne des opérations de chai. Dans ce cadre, vous participerez à l’ensemble des activités du service œnologie.
Sous l’autorité du responsable de Production, votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de l’entreprise. Il s’agit d’un CDI statut cadre basé dans le Gard (30).

Missions :

Les missions essentielles seront : • Participer à l’organisation du travail au chai: assemblages, contrôle, relogement, traitement, collage, filtration.
• Déguster avec le Responsable Œnologie l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages.
• Manager le personnel et organiser le trav...