Poissonnier(e)

Poissonnier(e)

Réceptionner les poissons, coquillages et crustacés
Préparer les poissons, les coquillages et crustacés à la demande de la clientèle
Prendre en charge la mise en place de l’étal de vente de manière attrayante en variant les espèces selon leurs couleurs et formes et le rafraîchir
Contrôler régulièrement la qualité des produits proposés
Renseigner, conseiller et prendre les commandes des client

Wat wij van jou vragen:

Connaître les différents poissons, crustacés et coquillages
Maîtriser les techniques de découpe, de levage de filet, de vidage et d'écaillage
Réaliser des préparations culinaires (conserves, charcuteries de poisson, plats traiteurs, etc.).
Conditionner de façon adéquate les produits
Conseiller les clients suivant leurs goûts et attentes, y compris pour l'association d'aliments
Disposer les produits de façon attractive sur l’étal
Gérer les stocks et les commandes auprès de...