Opportunity Description
Description
Le Poste :
Nous recherchons un(e) Vendeur - Préparateur(rice) en Boucherie pour un poste à temps complet, pourvoir dès que possible, afin de soutenir l'équipe Boucherie traditionnelle.
Vos Missions :Sous la responsabilité du Chef Boucher, vous intervenez principalement en laboratoire et sur la zone de préparation. Vos missions seront les suivantes :
Préparation des Viandes : Participer à la découpe, au désossage, au parage et à la préparation des différentes pièces de viande (boeuf, veau, porc, agneau).
Fabrication : Réaliser les préparations bouchères (brochettes, saucisserie, produits élaborés, etc.) selon les fiches techniques et les consignes.
Gestion de la Marchandise : Assurer la réception et le contrôle qualitatif des livraisons de carcasses ou de pièces de viande.
Hygiène et Sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alime...
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