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Responsable Adjoint Restauration H/F

CHU Dijon Bourgogne

Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France CDI June 20, 2026
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Opportunity Description

Mission

Et si vous rejoigniez une équipe
engagée pour piloter une restauration collective innovante, manager 140 agents
et contribuer à la production quotidienne de 5000 repas par jour de qualité avec
exigence et innovation?

Votre poste consistera à :

  • Assurer l’unité et la cohésion de la fonction
    sous ses différents aspects : achat, approvisionnement, production,
    distribution, qualité et hygiène.
  • Participer à la conception de l’organisation de
    la Restauration et proposer les évolutions à prévoir en cohérence avec les
    projets du CHU.
  • Contribuer à l’évolution du système HACCP vers
    une démarche de management de la qualité dans une conception d’ensemble de la
    chaîne alimentaire Agrément Sanitaire PMS.
  • Mettre en œuvre toutes mesures nécessaires au
    respect des obligations règlementaires en matière d’hygiène alimentaire.
  • Gèrer les ressources humaines du service et
    contribuer notamment à l’é...
  • CDI Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

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