Responsable cuisine centrale

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Gestion de la restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Responsable de la cuisine centrale : organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis dans les écoles.

Régisseur d’avances et de recettes de la Direction Éducation Jeunesse Missions / conditions d'exercice Animer et piloter l'équipe de la cuisine centrale (cuisiniers, aides cuisine, agents de livraison)

- Planifier et organiser les activités du service en fonction des contraintes de l'équipe, contrôler le bon re...