Responsable de Local Brunch - Turnos seguidos

Contrato indefinido a jornada completa.

¡Tienes una pasión por la hospitalidad y el Brunch? ¡Te estamos buscando!

Funciones

• Supervisar estando en servicio las operaciones diarias del local, asegurando un servicio de alta calidad en línea con los estándares de la empresa.
• Gestionar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.
• Control económico y de resultados: seguimiento de ventas, costes y márgenes, análisis de indicadores (ticket medio, tiempo de servicio, productividad etc) y propuesta de acciones para mejorar la rentabilidad.
• Coordinar y planificar horarios de trabajo del personal, asegurar el fichaje diario de entrada y salida, organizar y planificar las vacaciones, comunicar variables de la plantilla, asegurar la realización de cursos de formación, gestionar inquietudes y solicitudes de estos, participar en la selección y formación de nuevos perfiles siguiendo las pautas de onboard...