RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN

Para nuestro Obrador Ecológico, situado en Lliçà d’Amunt, buscamos una persona para asegurar la correcta planificación y ejecución de la producción diaria del Obrador de Pan y la Cuina productiva, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, así como la correcta organización del equipo de producción.

Tus Principales Funciones

• Organizar y supervisar la producción diaria del Obrador y la Cuina según la planificación establecida.
• Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, recetas y procesos productivos.
• Coordinar y supervisar los equipos de producción en los distintos turnos.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
• Supervisar el correcto uso de las instalaciones, maquinaria y equipos.
• Controlar el stock de materias primas y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
• Detectar incidencias producti...