Responsable restauration H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

MISSION :

Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le/la Responsable Restaurants (Restaurant et Bar Filia, Petit déjeuner, Room Service et Grab & Go) est en charge de piloter, d’animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière de ces 5 points de vente. Il/elle recrute, intègre et manage l’ensemble des équipes du service (environ 40 talents) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de ses points de vente en étant force de proposition, tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ces derniers. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire des points de vente des lieux de vie et de partage. Il/elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son pa...