SECOND(E) DE CUISINE H/F

Votre quotidien chez nous

Pour notre site SODEXO Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51), nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H expérimenté(e).

Vos missions - sous la responsabilité du chef de cuisine :

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour planifier le menu, élaborer de nouvelles recettes et assurer la qualité des plats,

- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes établies par le chef,

- S'assurer que tous les plats servis répondent aux normes de qualité du restaurant,

- Effectuer des contrôles réguliers de la qualité des produits et des processus de préparation,
- Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité,
- Superviser la gestion des stocks de produits alimentaires,
- Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence,
- Participer avec le reste de l'équipe ...