Sous chef - Blankenberge - Full time

Omschrijving vacature

Voor een toeristische accommodatie aan zee met hotel- en groepsverblijven, restaurant en evenementenwerking zijn we op zoek naar een Sous-chef. Je werkt in een veelzijdige omgeving waar gezinnen, koppels, groepen en verenigingen terechtkunnen voor verblijf, maaltijden en activiteiten.

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol in het dagelijkse keukenbeheer. Je combineert vakkennis met leiderschap en draagt bij aan een kwalitatieve en vlot georganiseerde keukenwerking.

Jouw taken

• 
  

  Mee verantwoordelijk voor de organisatie en dagelijkse werking van de keuken

  
  


• 
  

  Aansturen, begeleiden en ondersteunen van het keukenteam

  
  


• 
  

  Bereiden en dresseren van gerechten

  
  


• 
  

  Zorgen voor een vlot verloop van de service

  
  


• 
  

  Mee samenstellen van menu’s, suggesties en buffet...