Sous Chef (m/w/d)

DEINE AUFGABEN:

• Sicherstellung des technischen Betriebs von Gebäuden und Anlagen sowie eigenständige Bearbeitung und Nachverfolgung von Störungen und Mängeln
• Durchführung von Instandhaltungs-, Reparatur- und Wartungsarbeiten inkl. Unterstützung bei Prüfungen und Sicherstellung der fristgerechten Umsetzung
• Durchführung von Kontrollgängen, Erkennen von Risiken und Mängeln sowie strukturierte Dokumentation und Rückmeldung
• Begleitung und Koordination externer Dienstleister inkl. Einweisung, Qualitätskontrolle und Nachverfolgung Einhaltung der geltenden Hygienevorgaben nach HACCP im gesamten Küchenbereich
• Qualitätssicherung und Kontrolle der verwendeten Zutaten
• Dauerhafter Beitrag zur Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit

DEIN PROFIL:

• Eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie...