Keittiömestari

Etsimme asiakkaamme korkeatasoiseen resortiin keittiömestaria, joka arvostaa viimeisteltyä työnjälkeä, huippuluokan raaka-aineita ja elämyksellisiä makukokonaisuuksia. Tässä tehtävässä pääset luomaan kansainvälisille vieraille ruokakokemuksia, joissa laatu, estetiikka ja yksityiskohdat ovat keskiössä.

Tehtävän kuvaus

Keittiömestarina vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta sekä annosten korkeasta laadusta. Olet vahvasti mukana ruoan valmistuksessa ja kehität aktiivisesti menuja yhdessä tiimin kanssa.

Työ sisältää à la carte -annosten valmistusta, menukokonaisuuksien suunnittelua sekä erilaisten illallisten ja tilaisuuksien toteutusta. Työpäivät vaihtelevat sesongin ja asiakasvirran mukaan, joten joustavuus on tärkeää.

Tehtävässä korostuvat

• vahva johtamisote ja tiimin kehittäminen
• korkea laatu- ja makutaju
• kustannustehokas toiminta ja hävikin hallinta
• kyky toimia paineen alla ja muuttuvissa tilante...