Küchenchef / Executive Chef (m/w/d)

Closing date:

Job description

Unser Kunde betreibt ein hochwertiges alpines Resort mit mehreren Gastronomiekonzepten und modernen Wellnessanlagen. Das Haus verbindet stilvolle Hotellerie mit erstklassiger Kulinarik und bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung mitten in der Bergwelt.

Responsibilities

• Die Leitung eines Teams von Köchinnen, Köchen und Office-Mitarbeitenden gehört zu deinem Verantwortungsbereich; dabei förderst du eine klare, respektvolle und motivierende Zusammenarbeit.
• Alle operativen Abläufe in der Küche laufen unter deiner Aufsicht – von der Organisation bis zur gezielten Förderung der fachlichen Fähigkeiten des Teams.
• Kreative Menüentwicklungen, wirtschaftliche Kalkulationen, Einkauf sowie Budgetkontrolle im Bereich Food & Payroll fallen ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich.
• Eine korrekte und übersichtliche Lagerhaltung sämtlicher Lebensmittel stellst du sicher, ebenso wie reibungslo...