Küchenchef

Overview

Arbeiten, wo andere Urlaub machen – im Herzen von Interlaken! Unser im Jahr 2023 neu renoviertes Restaurant befindet sich in zentralster Lage in Interlaken und bietet ein vielseitiges Gastronomieerlebnis:

• À-la-carte-Restaurant mit 100 Plätzen
• Gemütliche Bar und elegantes Fumoir
• Großzügiger Biergarten mit 150 Plätzen
• Innovatives Outlet-Restaurant mit einem einzigartigen Konzept und 80 Plätzen

Unsere Gäste kommen aus der ganzen Welt – von Individualreisenden bis zu betreuten Gruppen.

Responsibilities

• Führen und einplanen des Küchenpersonals
• Erstellen und regelmässiges auswechseln des Speiseangebotes
• Verantwortung übernehmen für Bestellungen und Bewirtschaftung der Lagerräume
• Überwachung und Durchsetzung des HACCP Konzeptes
• Sicherstellung der gleichbleibend hohen Qualität unserer Gerichte
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Qualificati...