Küchenchef*in / Head of Kitchen (m/w/d)

Hey in der TAMTAM Kitchen & Bar!

Im August schlagen wir ein komplett neues Kapitel direkt in bester Münchner Isarlage auf. Wir erschaffen einen Ort, der den Spagat zwischen modernem Brunch/Tagesbar und einem lebendigen Sharing und roughen Bar-Konzept am Abend perfekt meistert.

Mit 100 Plätzen innen und 50 auf der Terrasse suchen wir jemanden, der Lust hat, von der ersten Sekunde an dabei zu sein und ein neues Restaurant&Bar-Highlight in München zu prägen.

Aufgaben

Mitgestaltung und Konzeptentwicklung:

Du gestaltest die Speisekarten für unseren modernen Brunch und das abendliche Sharing-Konzept aktiv mit.

Küchenmanagement: Du baust mit uns das Team auf, erstellst Dienstpläne und unterstützt den gesamten operativen Ablauf in der Küche.

Qualitätssicherung: Du stellst sicher, dass jedes Gericht – vom pochierten Ei bis zum komplexen Sharing-Plate – unseren hoh...