Opportunity Description
Küchenchef/in
Restaurant: Klosterhalle
Location: 8200 Schaffhausen (SH)
Workload: 100%
Employment start: By agreement
Employment duration: Permanent
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Erstellung und Weiterentwicklung von saisonalen Speisekarten
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
- Überwachung der Kosten (Food Cost) und wirtschaftlicher Einsatz der Ressourcen
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Planung und Durchführung von Banketten, Events und Spezialanlässen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahr...