Leiter Konditorei (m/w/d) Handwerksbäckerei

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Leiter Konditorei (m/w/d) Handwerksbäckerei
Aufgaben

• Führung und Verantwortung für die Abteilung Konditorei mit 30 bis saisonal 40 Mitarbeitern im 1 ggf. 2  Schichten System


• Mengen-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte


• Sicherstellung und Einhaltung der sehr hohen Qualitätsanforderungen  


• Rentabilitätsverantwortung gemäß Planung, Zielvereinbarung und Gesamtbudget


• Erfüllung aller mit der Position verbundenen Führungsaufgaben, in Zusammenarbeit mit den Schichtleitern


• Ressourcenplanung (Personal / Personaleinsatz) in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Schichtleitern


• Verantwortlich f...