Líder de cozinha - salvador - pituba

COZINHEIRO LÍDER / CHEF OPERACIONAL | GASTROBAR NA PITUBA

Estamos contratando Cozinheiro Líder / Chef Operacional para integrar a abertura de um novo gastrobar na Pituba, com foco em cozinha baiana contemporânea, petiscos autorais, carnes, frutos do mar e operação de alto padrão operacional.

Buscamos um profissional com perfil de liderança prática, organização, velocidade e compromisso com padrão e qualidade.

RESPONSABILIDADES:

• Liderar a operação diária da cozinha
• Coordenar equipe de cozinha e produção
• Garantir padrão de montagem, sabor e apresentação
• Organização de mise en place e fluxo operacional
• Controle de desperdício e boas práticas
• Apoio no controle de CMV e estoque
• Participação em testes, melhorias e padronizações
• Garantir limpeza, organização e produtividade da cozinha

REQUISITOS:

• Experiência comprovada em cozinha profissional
• E...