Maitre - Banquetes

Sobre a posição:

Responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas aos serviços de alimentos e bebidas (A&B), garantindo atendimento de excelência aos hóspedes e clientes. Atua no acompanhamento operacional de restaurantes, bares, eventos e banquetes, assegurando a qualidade, o padrão de serviço e o cumprimento das normas da Rede Imperial.

O que você vai fazer:

• ✅ Planejar, organizar e supervisionar as atividades dos restaurantes, copas, bares e eventos;
• ✅ Participar da elaboração de menus e fichas técnicas, alinhando padrão de apresentação, qualidade e custo;
• ✅ Controlar o estoque de mercadorias, utensílios, materiais permanentes e equipamentos do setor;
• ✅ Supervisionar a montagem de salas, banquetes e serviços especiais, garantindo ambientação e atendimento conforme o padrão do hotel;
• ✅ Realizar lançamentos de A&B no sistema PDV TOTVS, assegurando o correto registro e con...