Maitre o Jefe de Sala

Buscamos un Maître o Jefe de Sala con experiencia para liderar nuestro equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y coordinando todas las operaciones diarias en un entorno dinámico y de alta calidad. Serás el enlace principal entre la dirección, la cocina y los clientes, asegurando la excelencia en cada detalle.

Tareas

• Gestión del Equipo: Dirigir, formar, motivar y supervisar al personal de sala (camareros, ayudantes).
• Atención al Cliente: Recibir, acomodar y despedir a los clientes, asesorar sobre la carta y vinos, y resolver cualquier incidencia con tacto y eficacia.
• Motivar apoyar y apasionar al resto del equipo.
• Coordinación: Comunicar eficientemente con la cocina para asegurar el flujo correcto de los platos y tiempos de espera adecuados.
• Organización: Gestionar reservas, optimizar la distribución de mesas y controlar el mise en place y la estética de la sala.
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