Panadero/a -pastelero/a

Se busca panadero o pastelero con experiencia que resida en Valladolid para un obrador artesanal. Se requieren conocimientos sólidos en panadería y pastelería, con capacidad de aprendizaje y orientación a la alta calidad. El entorno es colaborativo y positivo, con especial atención a productos sin gluten. Se valoran tanto las técnicas tradicionales como las actuales. Las funciones incluyen todas las etapas de producción: preparación de masas, fermentación, horneado y acabado. Es importante seguir recetas y protocolos con meticulosidad, sobre todo en la elaboración sin gluten, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria. El horario es de martes a sábado en turno de mañana, con jornada completa. Se ofrece un contrato indefinido para integrarse en un equipo dedicado a la artesanía alimentaria. Se busca una persona con iniciativa que contribuya a mantener un buen ambiente laboral y a la mejora continua de los procesos.