Pastelero Hotel Pontiana Thalasso [Mjdpp] - (Castellón) (España)

Posición

Pastelero/a en Hotel Pontiana Thalasso (Oropesa del Mar, Castellón).

Tipo de Contrato y Jornada

Tipo de Contrato: Fijo discontinuo. Jornada completa.

Responsabilidades

• Experiencia de 1 a 2 años en hoteles de tipo vacacional con restaurantes de tipo buffet.
• Producción y supervisión de postres, masas, cremas y productos de repostería.
• Responsable de la presentación y calidad de todos los productos dulces del buffet.
• Gestión de partida: liderar el equipo de repostería.
• Asegurar que se cumplan los estándares de calidad.

Requisitos

• Estudios: FP Superior de Cocina/Estudios especializados en pastelería-repostería.
• Experiencia de 1 a 2 años como jefe/a de partida pastelero/a.
• Alto nivel de especialización en técnicas de pastelería.
• Conocimiento de los procedimientos en APPCC.
• Liderazgo.
• Orientación al cliente.

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